レンズ豆のサラダ
J_Rosemary @cook_40045126
友達に大人気♪ さっぱりしていて、いくらでも食べられちゃいます！ 女子には嬉しい食物繊維もたっぷり摂れますよ。
このレシピの生い立ち
料理上手な兄が作ってくれました♪ あまりに美味しかったのでレシピを教えてもらいましたが、もはや私のアレンジが加わってしまっているかも^^;
レンズ豆のサラダ
友達に大人気♪ さっぱりしていて、いくらでも食べられちゃいます！ 女子には嬉しい食物繊維もたっぷり摂れますよ。
このレシピの生い立ち
料理上手な兄が作ってくれました♪ あまりに美味しかったのでレシピを教えてもらいましたが、もはや私のアレンジが加わってしまっているかも^^;
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお水・固形ブイヨンを入れ火にかけスープを作る。沸騰したらレンズ豆を入れ、中火～強火で12分茹でる
-
- 2
ソーセージは厚さ3mm程度の輪切りにし、フライパンで軽く焼き目がつくくらいに焼いておく
-
- 3
セロリはソーセージの半分位のサイズに切り、赤玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく
-
- 4
1の豆が茹だったらざるにあけスープを切り、豆と2・3・粒マスタード・オリーブオイル・ホワイトビネガーを混ぜ合わせる
-
- 5
味が足りなかったらお好みで塩・胡椒を。
冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ！ - 6
★2013/10/02★
『レンズ豆のサラダ』が【レンズ豆】の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
☆レンズ豆を事前に水で戻す必要はありません
☆ブイヨンスープはレンズ豆に味をつける為だけのもの。豆が茹だったら必要なくなるので捨てちゃいます
☆出来上がりを冷やすと味が濃くなるので、5で塩を加える場合はまだ足りないかな？と感じる位控えめに
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