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茄子のポタージュ
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茄子のポタージュ-レシピのメイン写真

茄子のポタージュ

P・okan
P・okan @cook_40046164

茄子の旬の時に1度作ってみて下さい。
茄子で出来てるとはわかりません(^^
このレシピの生い立ち
茄子が安かったのでポタージュにしてみました。

茄子の旬の時に1度作ってみて下さい。
茄子で出来てるとはわかりません(^^
このレシピの生い立ち
茄子が安かったのでポタージュにしてみました。

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P・okan
P・okan @cook_40046164

茄子の旬の時に1度作ってみて下さい。
茄子で出来てるとはわかりません(^^
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茄子が安かったのでポタージュにしてみました。

茄子の旬の時に1度作ってみて下さい。
茄子で出来てるとはわかりません(^^
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茄子が安かったのでポタージュにしてみました。

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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ジャガイモ 100g
  • バター 20g
  • コンソメ 大1
  • 水 500cc
  • 牛乳 100cc
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子、ジャガイモは皮をむいて薄くスライス。
    玉ねぎはくし型に切る。

  2. 2

    鍋にバターを入れて加熱して溶かす。1の野菜を入れて炒める。
    コンソメと規定の半分の水を入れて10分ほど煮込む。

  3. 3

    ミキサーに残りの水を入れて粉砕したらまた鍋に戻して牛乳を入れて塩コショウして味を整えたら
    出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで粉チーズを入れても美味しいです。

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P・okan
P・okan @cook_40046164
2013/09/02 00:09に公開
食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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このレシピのキーワード

ポタージュ なす じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ

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