きゅうりは、輪切りにしてスライスします。塩（分量外）をふってもみこみます。

みょうがは、輪切りにスライスしてさっと水にさらします。

鮭は、フライパンがグリルでしっかり焼きます。粗くほぐします。

●印をあわせてよく混ぜて砂糖をとかします。
炊いたご飯に、●印を入れてよく混ぜ合わせます。

⑤に、きゅうり・みょうが・鮭・ごまを加えて混ぜます。

満遍なく混ざれば盛り付けます。

上に錦糸卵、お好みで海苔をのせたら完成です♪