ガブッと☆肉巻きチキン♪
粉ざとう @cook_40039246
鶏手羽元を牛肉でマキマキ！
お肉のｗ使いでシッカリ美味しいパワーアップメニューです♪
このレシピの生い立ち
見た目からも子どもたちがビックリ喜んでくれるるようなお肉メニューにしたくて考えたレシピ
ガブッと☆肉巻きチキン♪
鶏手羽元を牛肉でマキマキ！
お肉のｗ使いでシッカリ美味しいパワーアップメニューです♪
このレシピの生い立ち
見た目からも子どもたちがビックリ喜んでくれるるようなお肉メニューにしたくて考えたレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は肉が無いほうの皮と筋をキッチンバサミで骨から切りはずし身の方にしごくように骨を出して食べやすくしておきます
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- 2
１をボールにいれ○印を合せて良く揉み込んで10分おきフライパンで４～５分 皮目に焼き色をつけるように焼いて皿に取ります
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- 3
牛肉は☆印の調味料を揉み込んで１０分おいておきます
オーブンを200度で余熱開始！ -
- 4
巻きやすいようにラップを敷いた上に牛肉を広げ片栗粉と粉チーズを振り手羽元を置いてくるむように巻きつけます
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- 5
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- 6
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- 7
アルミホイルに油を薄く塗り肉巻きチキンを包み オーブン２００度で１５分焼き裏返してもう１０分焼いて出来上がり
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- 8
10分くらいそのまま置いてからホイルを取ります （出てきた肉汁は仕上げのたれに使うので取っておきます）
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- 9
温野菜 ピクルス ミニトマト ドライフルーツ ナッツなどといっしょに夏っぽく盛り付けました
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- 10
盛り付けのとき！
牛肉下味の残り調味液と８の肉汁を耐熱容器に入れ電子レンジで加熱し煮詰め肉巻きチキンをくぐらせます
コツ・ポイント
手羽もとの下準備のとき骨から皮とスジをはずしたら丸い感じに形を整えフライパンで焼くときも形をなるべく崩さないように丸く焼くと仕上がりの形が可愛く出来ます
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