簡単！ヘルシー！豆腐ハンバーグ
ひ ろ @cook_40096707
肉も野菜も一緒に摂れる！
ヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが好き！でももっとヘルシーに出来たら嬉しいなぁと思って…。
簡単！ヘルシー！豆腐ハンバーグ
肉も野菜も一緒に摂れる！
ヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが好き！でももっとヘルシーに出来たら嬉しいなぁと思って…。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで水切り。600Wで2〜3分。玉ねぎ、にんじん、ごぼう、えのきはみじん切り。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて中火で熱し、香りが出たらみじん切りした野菜を炒める。焦げに注意！
- 3
2にクレイジーソルトを少々振り、野菜に火が通ってきたらボールに移して少し冷ます。この間に大根をおろしておく。
- 4
3のボールに、卵、パン粉、水切りした豆腐とひき肉、塩こしょうを加えてよく混ぜる。サラダ油(分量外)を塗った手で成形。
- 5
1で使ったフライパンにオリーブオイルを少し足し、中火で熱したらハンバーグを焼く。返してから蓋をして焼くとふっくら焼ける。
- 6
お皿に移したら、用意しておいた大根おろしと小口ねぎをのせて完成！ポン酢をかければさっぱり和風ハンバーグに。
コツ・ポイント
玉ねぎ以外の野菜はその時冷蔵庫にあるもので変わります。ひじきやゴマを入れても美味しいです。レシピにはないですが、混ぜるときにあればフライドオニオンを足すとコクが出ます。
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