父オムレツ-レシピのメイン写真

父オムレツ

いなづまホイップ @cook_40034398

卵は半生？っくらい半熟で、お酒たっぷり。でもって、鰹節たっぷり！がポイント。父の作ってくれてた大好物オムレツを再現。
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好物だった、父親がつくるオムレツみたいなやつ。ふと食べたくなって再現を試みました。

卵は半生？っくらい半熟で、お酒たっぷり。でもって、鰹節たっぷり！がポイント。父の作ってくれてた大好物オムレツを再現。
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材料

二人分

卵 3～４個
好きな野菜やお肉、蒲鉾とか好きなだけ
醤油・ケチャップ・マヨなど適量
塩コショウ・油炒め用。適量
酒大さじ2くらい
鰹節がっさり一握り

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作り方

1

具が火の通りにくいものだったら先に炒める。塩コショウ。
2

卵に酒を加えて軽くかき混ぜる（火の通りやすい具は一緒に混ぜる）。
3

フライパンに油をひき（１があればそのまま）卵を流し込む。中火でかき混ぜながら、オムレツ周囲が固まったら火を止める。
4

３をお皿に移し、鰹節・醤油・ケチャップ・マヨなどかけて熱々をどうぞ！

コツ・ポイント

ケチャップ、マヨは具材や気分に合わせてどうぞ。しかし醤油はマストです。（ちなみに画像は、ジャガイモ・ピーマン・パスタにケチャップバージョン）

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いなづまホイップ @cook_40034398

2009/08/01 13:00に公開

献立メモブログ「スピめし」https://spimeshi.blogspot.com

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このレシピのキーワード

オムレツお肉かつお節かまぼこ卵酒ケチャップ

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