にんじんと大豆のからしマヨサラダ
あんぶらっせ @ikono_fu
βカロテンとイソフラボンをたっぷりいただきます！我が家の美肌サラダ♪
このレシピの生い立ち
豆腐と豆類は常に常備している我が家。このメニューはお肌が疲れ気味の時によく作ります。
・ちなみに大豆水煮は\100ほどで売っています。水洗いの必要がないものも多いので手軽に使えます。
にんじんと大豆のからしマヨサラダ
βカロテンとイソフラボンをたっぷりいただきます！我が家の美肌サラダ♪
このレシピの生い立ち
豆腐と豆類は常に常備している我が家。このメニューはお肌が疲れ気味の時によく作ります。
・ちなみに大豆水煮は\100ほどで売っています。水洗いの必要がないものも多いので手軽に使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切り、5分ほど水につけてザルにあげて水分をよく切ります。
※千切りは千切りスライサーがあればまな板いらず。 - 2
１をラップにくるんで500Wのレンジで1分加熱します。水分が出たらキッチンペーパーで押さえて吸い取ります。
- 3
２をボウルにあけて、熱いうちに鶏がらスープの素を混ぜ込みます。
-
- 4
大豆水煮はザルにあけて水でさっと洗い、水分をよく切ってから３と合わせます。
- 5
☆をすべて混ぜ合わせ、４にかけてよく絡めます。
器に盛り。パセリのみじん切りを散らして出来上がり。 -
- 6
※パセリは冷凍保存したものを使用しています。
コツ・ポイント
★にんじんは1分ほど加熱することで鶏がらスープのなじみが良くなります。
★にんじんと大豆の取りきれない水分はキッチンペーパー等で押さえて取ります。
★余りがちなパセリはみじん切りにして冷凍保存！解凍せずに使えて便利ですよ。
つくれぽ
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