生姜でポカポカ☆白菜と卵のスープ

生姜でポカポカ☆白菜と卵のスープ-レシピのメイン写真

生姜でポカポカ☆白菜と卵のスープ

manacocos @cook_40043027

しょうが入りの体が温まる優しいスープです。
このレシピの生い立ち
生姜が冷えにいいと聞いたので、あったかスープで冷え性対策に作りました～

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しょうが入りの体が温まる優しいスープです。
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材料

4人分

白菜 3～4～枚(200g)
生姜 1かけ
ごま油大さじ1
水 4カップ
ウェイパー大さじ1
しょうゆ小さじ1
卵 1個
片栗粉＋水大さじ1＋大さじ1

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作り方

1

白菜を1cmくらいに繊維を切るように切り、生姜をすりおろす。
2

鍋にごま油とおろし生姜を入れて熱し､まず芯の部分を入れてしんなりするまで炒める｡更に葉の部分を加えて炒める。
3

水、ウェイパー、しょうゆを入れて、弱火で白菜の芯がトロッと柔らかくなるまで煮る。
4

芯が煮えたら水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。強火にして沸騰したところに卵をかき混ぜながら溶き卵を投入～～
5

器に盛り、ごま油(分量外)を少したらしたら出来上がり～

コツ・ポイント

白菜をごま油で炒めて美味しさUPです♫

片栗粉を入れてから卵を入れるとふわっとして卵になります(＾ｰ^)ノ

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manacocos @cook_40043027

2011/01/27 02:08に公開

成人した娘たちにママの味をレシピとして残したいと思います。

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