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ナス・ピーマン・豚肉☆中華風味噌炒め
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ナス・ピーマン・豚肉☆中華風味噌炒め-レシピのメイン写真

ナス・ピーマン・豚肉☆中華風味噌炒め

パーディ
パーディ @cook_40037722

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材料

1人~2人分
  • ナス 1 本
  • ピーマン 1~2 個
  • 豚肉 100 g
  • ★紹興酒 or 酒 大さじ 1
  • ★味噌 大さじ 1
  • ★砂糖 大さじ 1
  • ★しょうゆ 小さじ 1
  • ゴマ油 大さじ 1
  • にんにく みじん切り 小さじ 1
  • しょうが みじん切り 小さじ 1
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作り方

  1. 1

    ピーマンを切る。ナスも食べやすい大きさ(ピーマンと同じ位)に切り水につけあく抜きをする。

  2. 2

    ★の印の調味料を合わせる。フライパンにゴマ油・にんにく・しょうがのみじん切りを入れ香りがでるまで炒める。

    • ナス・ピーマン・豚肉☆中華風味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに豚肉、水気を取ったナス、ピーマンを入れよく炒め★印の合わせ調味料を入れ炒める。

コツ・ポイント

私の家の味噌は甘めです!出来上がりも少し甘めに出来ていますので、砂糖は★印を合わせ味見をして調整して下さい。子供でも食べやすいような味付けにしています! 一味・豆板醤などを入れてピリッとさせるとおつまみにもなります。

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パーディ
パーディ @cook_40037722
2009/07/14 23:55に公開
めちゃ食べる2人の息子Σ(-◇-;) + 旦那様のため ガンバッテ お料理します ヽ(・∀・)ノ♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ピーマン にんにく 酒 味噌 しょうが

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