もやしは洗っておく。キャベツ・ニンジン・しょうがを刻む。

フライパンにごま油をひきしょうがを炒める。香りがたったら鶏ミンチを炒めて塩コショウを振る。

ミンチに火が通ったらニンジン・キャベツ・もやしの順に炒める。野菜にさっと火が通ったら★の調味料を投入

調味料をいれて2～３分炒めたら卵を溶いて回し入れる。さっとかき混ぜて、卵がお好みの硬さになったら火を止める。