豚バラ大根の味噌っ粕丼♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根は一口大で薄めにカット。
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- 2
ラップして600wで6分加熱。
◆柔らかい方が味がしみ込みやすい！ -
- 3
◆かなり熱くなるので取り出し注意。中の蒸気も火傷しやすい。
- 4
【強火🔥🔥🔥】
フライ呉園に油を敷かず、豚肉を入れて加熱。 -
- 5
【強火🔥🔥🔥】
豚バラ肉から脂が出て、ちょっと茶位徳焼けて香ばしい香りがしてくるまで炒めます。 -
- 6
【中火🔥🔥】
レンチン大根を入れ混ぜます。➡大根の水分を飛ばします。 -
- 7
【中火🔥🔥】
砂糖を加えて混ぜます。 -
- 8
パウダーで旨味をつけます。
＊椎茸パウダー
＊昆布パウダー
＊カツオパウダー -
- 9
【弱火🔥】
赤味噌をいれます。
◆赤味噌は溶けにくいので、あらかじめ少量のお湯で溶いておくと楽です。 -
- 10
【弱火🔥】
酒粕を入れて混ぜます。 -
- 11
【弱火🔥】
味がしみ込んで焦げ茶色になるまで炒めます。 -
- 12
【弱火🔥】
山椒パウダーをタップリ摺りかけて混ぜて完成です。
◆山椒が苦手な方は七味などでもOKです。 -
- 13
ご飯を盛ります。
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- 14
千切りキャベツを縁に入れます。
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- 15
中央に味噌っ粕豚バラ大根を乗せ、彩に輪切り唐辛子を飾って完成です。
-
- 16
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こんにちは！書家おうない改め、パウダー料理研究家としました。毎日の時短ワンプレート料理は勿論ですが、パウダー料理の素晴らしさや美味しさをお伝えししていきますね。40代に間違われる美肌、健康、若さは、すべてパウダー料理によるもの。是非パウダー料理料理仲間になってください！☆お知らせ☆2023【クックパッド春のレシピ本】に掲載されました㊗見てね(^^☆／https://cookpad.wasmer.app/recipe/7192025
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