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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

肉料理より出番が少ないが消化のいい和食です。

肉料理より出番が少ないが消化のいい和食です。

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カレイの煮付け

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材料

2人分
  • カレイ切り身 2切れ
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 50ml
  • 水 100ml
  • 根生姜 1片(薄切り)
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作り方

  1. 1

    鍋に水、酒、砂糖、薄切りの根生姜を入れて火にかける。

  2. 2

    煮立ったらカレイの切り身を並べ、落しぶたをする。

  3. 3

    中火で約10分煮る。途中、スプーンで煮汁を切り身にかける。

  4. 4

    煮汁をかけながらさらに4〜5分煮て、全体に味をなじませる。

コツ・ポイント

根生姜は薄切りにし、煮る時間は約10分ですが、途中で煮汁をかけるので合計で14〜15分かかります。

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クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046
2026/10/20 06:25に公開
料理が好きですが、時々メニューが浮かびません。たまに道の駅で新鮮な野菜、卵、おもちなどを見ると料理のレパートリーが浮かびます。
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カレイ煮付け

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