ベビーホタテのあっさり楽々炒め

Name: ベビーホタテのあっさり楽々炒め
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベビーホタテ 1パック(約250g); 玉ねぎ 2個(大きいものなら1個); パプリカ 1個; インゲン 10本; 生姜 1かけ; にんにく 1かけ; 唐辛子 1本; 料理酒 大さじ2; 醤油 大さじ1

chikappe @chikappe04

全部の材料をさっと炒めれば完成。彩りや香りがよくて、暑い夏でも食欲が沸きます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものをとりあえずいろいろ合わせて炒めたら結構おいしくできました。

ベビーホタテのあっさり楽々炒め

chikappe @chikappe04

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材料

4～6人分

ベビーホタテ 1パック(約250g)
玉ねぎ 2個(大きいものなら1個)
パプリカ 1個
インゲン 10本
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
唐辛子 1本
料理酒大さじ2
醤油大さじ1

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作り方

1
玉ねぎとパプリカはは太めの千切り、インゲンは1本を半分に切ります。生姜とニンニクはみじん切り唐辛子は小口切りにします。
2
フライパンにサラダ油を大さじ1を熱し、野菜とホタテを入れて炒めます。
3
油が回ったら、料理酒と醤油を加えて、炒めます。水分が出てくるので、それがなくなるまで炒めれば完成です。

コツ・ポイント

野菜はあるもので。インゲンの代わりにブロッコリーでもいいですし、いろいろ工夫してみてください。唐辛子は、辛いのが苦手な人がいる場合は除いてもらってもいいです。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2009/08/01 14:22に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

炒めものいんげんパプリカベビーホタテにんにく酒玉ねぎトウガラシしょうが

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