輪切りにしたなすと小房にわけたしめじを耐熱皿にのせて、
レンジ（500W）で1分20秒程度加熱し、水気を切っておきます。

ボールにトマト缶、顆粒コンソメ、はちみつまたはお砂糖、こしょうをあぜあわせておきます。

グラタン皿に、トマトソースの1/3量入れて、なすとしめじをのせて、残りのトマトソースをかます。