きんぴらライスバガー
☆ハクナ＊マタタ☆ @cook_40127404
金平に牛肉を入れて作ったライスバーガー
このレシピの生い立ち
子供の運動会のお弁当に手軽に食べれて、尚且つお腹がいっぱいになるようにと考えたもの。
子供なら１個で十分お腹いっぱいになりますよ
きんぴらライスバガー
金平に牛肉を入れて作ったライスバーガー
このレシピの生い立ち
子供の運動会のお弁当に手軽に食べれて、尚且つお腹がいっぱいになるようにと考えたもの。
子供なら１個で十分お腹いっぱいになりますよ
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに温かいご飯と★を加えて全体を切るように混ぜ合わせ、８等分にします
- 2
ラップに①のご飯の１/８を置き厚さが５mm幅の円系になるように手のひらで押しながら整えます。残りのご飯も同様に整えます
- 3
牛蒡は綺麗に洗ったら皮付きのまま薄いささがきにします。牛蒡は切りながら水を張ったボールに入れ軽くアク抜き。水切りします
- 4
人参は牛蒡と同じ大きさになるように、ささがきにします
- 5
ボールに牛こま肉と◇の調味料を加え、汁けがなくなるまでしっかり手で揉みます
- 6
フライパンに②のごま油を引き、③と④の根菜を入れて炒め全体に油が馴染んだら☆の調味料を砂糖から順番に加えます
- 7
⑥に揉み込んだ牛肉を加え火が通るまで炒めます。全体の水分が大さじ１位残るまで全体を炒めます。バットにあげ、粗熱を取ります
- 8
フライパンに①のごま油を引いて、②のご飯をくっつかないように並べ、表面に少し焦げ目がつくまで両面焼きます
- 9
⑧のご飯に葉野菜・⑦のきんぴら最後にご飯でサンドします
コツ・ポイント
◇牛蒡は水に浸し過ぎないように、ささがきに切ってる間だけあく抜きをします。
◇ご飯を焼くときはヘラなどで軽く上から押さえながら焼くと、形が崩れづらいです。焼く前の状態なら、ラップごと冷凍可能。もちろんきんぴらも。。
◇お弁当用なので少し甘め
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18915345
