HB★ミルクココアで濃いコクでましたパン
ミルクココアの甘味を利用して砂糖は不使用です。甘さは控えめですが、食べてるとコクと風味に癒されます。お試しください。
このレシピの生い立ち
我が家には、純正ココアがなかったため、また買っても使い切る自信がないため、お手軽に調整ココアで挑戦。粉の配合は、ゆたぽちさんの✿HB✿もっちり米粉ミルク食パン(おすすめです!!)を活用させていただきました。ゆたぽちさん、ありがとう。
HB★ミルクココアで濃いコクでましたパン
ミルクココアの甘味を利用して砂糖は不使用です。甘さは控えめですが、食べてるとコクと風味に癒されます。お試しください。
このレシピの生い立ち
我が家には、純正ココアがなかったため、また買っても使い切る自信がないため、お手軽に調整ココアで挑戦。粉の配合は、ゆたぽちさんの✿HB✿もっちり米粉ミルク食パン(おすすめです!!)を活用させていただきました。ゆたぽちさん、ありがとう。
アプリでひらく作り方
- 1
HBの所定の位置に、材料をセットする。くるみを入れるところがない方は、ミックスコール後に入れてください。
- 2
食パンコース・レーズンあり・焼き色淡でスタート。パナソニックのSD-BH103を使用しています。
- 3
耳がサクサク、中身はふんわり、ココアの風味がたっぷりのパンが出来上がり。翌日でも美味しかったです。
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- 4
米粉はこれ↑を使用しています。
購入先は生協です。 -
- 5
【追記】砂糖大さじ1、バター10g、チョコチップ1つかみを足し、パン生地コースで成形パンを作ってみました。写真は発酵前。
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- 6
生地はとても柔らかくベタベタするので、少し手粉を使いました。でも米粉が入っているので成形はしやすかったです。
- 7
発酵後です。よくふくらみます。
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- 8
♡の成形はBanyangarden さんのハートのチョコパンレシピID：21683890 を参考にさせていただきました。
- 9
焼成後です。パンパンです。
凝った形にするより丸型とかの方が良さそうです。 -
- 10
【感想】ココアの風味が減ってしまいますが、チョコの甘さがいい感じです。ふわふわ感がかなりUP!!翌日もふわふわです。
コツ・ポイント
甘めが好きな方は、チョコチップを入れてみてください。バターが少なめなので、くるみを入れてコク増ししています。HBまかせなので、牛乳をたっぷり入れてます。手ごねの方は、牛乳を加減しながら作ってみてください。
つくれぽ
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