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なすとピーマンのガーリックじゃこ炒め
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なすとピーマンのガーリックじゃこ炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンのガーリックじゃこ炒め

さえぽ～ん
さえぽ～ん @cook_40078096

サッと作れるもう１品！

ガーリックの香りが食欲そそります♡
パスタを入れても美味！
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンしかなくて、しょうゆもなかったのでめんつゆで作りました＾＾；

３歳の息子は絶対おいしいやん！！って絶賛でした♪

サッと作れるもう１品！

ガーリックの香りが食欲そそります♡
パスタを入れても美味！
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ナスとピーマンしかなくて、しょうゆもなかったのでめんつゆで作りました＾＾；

３歳の息子は絶対おいしいやん！！って絶賛でした♪

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なすとピーマンのガーリックじゃこ炒め

さえぽ～ん
さえぽ～ん @cook_40078096

サッと作れるもう１品！

ガーリックの香りが食欲そそります♡
パスタを入れても美味！
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンしかなくて、しょうゆもなかったのでめんつゆで作りました＾＾；

３歳の息子は絶対おいしいやん！！って絶賛でした♪

サッと作れるもう１品！

ガーリックの香りが食欲そそります♡
パスタを入れても美味！
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ナスとピーマンしかなくて、しょうゆもなかったのでめんつゆで作りました＾＾；

３歳の息子は絶対おいしいやん！！って絶賛でした♪

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材料

３人分
  • 茄子 ３本
  • ピーマン ５個
  • ちりめんじゃこ 適量
  • フライドガーリック 小さじ１
  • めんつゆ(ストレート) 大さじ４
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 大さじ３
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作り方

  1. 1

    ナスは５ミリ幅の半月切りにして水にさらしておく。
    ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り、斜め５ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    油を引いたフライパンにガーリック、なす、ピーマン、じゃこを入れ、ナスがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    塩コショウ、めんつゆで味付け。

    めんつゆや、じゃこによって塩分が違うので、味見して調節してください。

  4. 4

    できあがり♡

  5. 5

    パスタにする場合は、味を濃いめにして、茹で汁を加えてね♪

コツ・ポイント

ナスは多く見えても炒めたらしんなりして量が減るので、たくさん作りたいときは多めでも大丈夫！

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さえぽ～ん
さえぽ～ん @cook_40078096
2013/09/02 09:52に公開
8歳、5歳、3歳の３人の母です☆まだ、子どもが小さいのでなかなか手の込んだものは作れませんが、製菓衛生士の経験を活かして喜んで食べてもらえる体に優しいお菓子や料理をつくりたいなぁと思っています☆食事はあまり得意ではありませんが、長男が卵アレルギーだったことを活かしてレシピ作りに励んでいます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす じゃこ ピーマン

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