ひき肉に塩を加えよくかき混ぜる。粘りが出てピンクになったら、1と他の材料を加え混ぜる。

2等分にまとめ、薄く油を敷いたフライパンで強火で片面焼き、裏返して中火で2分焼く。

大さじ2の湯(水)を加えて蓋をし、弱火で10分焼いて完成。

ハンバーグを取り出し、そのフライパンにソースの材料を入れて軽く煮詰めたらハンバーグにかけて完成。