ゴーヤを縦半分に切り、種と中わたをこ削げおとし、ものすごーく薄切りにします。

塩小さじ1(分量外)を振りかけもむ。

沸騰した湯にゴーヤを30秒くぐらせ流水で冷まし、これでもかってくらい力一杯ギューっと絞ります。

ゴーヤ+玉ねぎ+ツナ+☆をボールに入れ、混ぜ合わせ出来上がりです。