この写真は舞茸とえのきだけで作りましたが、「舞茸」と「椎茸」の組み合わせがオススメです

きのこは洗わず、いしづきをハサミで切りながら、なるべく平らに並べます。その上に、手で水をパパっと振りかけます。

次、スライスチーズもハサミで１センチ幅くらいに切りながら、その上に乗せます。きのこから水分が出るのでラップはしません。

電子レンジに入れ、500Wで3分前後。
様子を見ながら、チーズが溶けて、きのこの良い香りが立ってきたら出来上がりです。

きのこだけだと色的にさみしいので、彩りにパプリカをかけました。
粉チーズもＯＫです。

チーズの塩気だけで十分ですが、もし塩味が足りなければ、ほんの少しだけ、塩または粉チーズの塩気で補うとイイかも。