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〆サバ入り大根なます
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〆サバ入り大根なます-レシピのメイン写真

〆サバ入り大根なます

まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765

普通の大根なますも美味しいけど、〆サバを入れてみてください、鯖好きの人ならきっと好きになると思います。
このレシピの生い立ち
お正月のなますと言えば、〆サバの入ったなますでした。

普通の大根なますも美味しいけど、〆サバを入れてみてください、鯖好きの人ならきっと好きになると思います。
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お正月のなますと言えば、〆サバの入ったなますでした。

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〆サバ入り大根なます

まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765

普通の大根なますも美味しいけど、〆サバを入れてみてください、鯖好きの人ならきっと好きになると思います。
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お正月のなますと言えば、〆サバの入ったなますでした。

普通の大根なますも美味しいけど、〆サバを入れてみてください、鯖好きの人ならきっと好きになると思います。
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お正月のなますと言えば、〆サバの入ったなますでした。

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材料

4人~6人分
  • 〆サバ 1枚
  • 大根 250g
  • にんじん 50g
  • 塩 適宜
  • 油揚げ 50g
  • 芽ひじき 2つまみくらい
  • ゆずの皮(千切りかみじん切り) 適宜
  • 合わせ酢
  • (酢 大さじ6)
  • (砂糖 大さじ4)
  • (塩 少々)
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんは5cm位の千切りにして、塩をして10分くらいおきます。水が出てきたら絞っておきます。

  2. 2

    油揚げは細切りにして、茹でて冷ましておく。ひじきは戻しておく。〆サバも適当な大きさに切っておく。

  3. 3

    大根・にんじん・油揚げ・ひじき・〆サバ・ゆずの皮を合わせ酢と合わせる。

  4. 4

    タッパなどに詰めて冷蔵庫で1日置くと、味がなじんで美味しいです。
        

コツ・ポイント

作ったその日より、日を置いたほうが美味しいと思います。
日持ちするので、たくさん作ってもいいです。
生臭いのが苦手な人はどうかな?

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まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765
2011/01/21 13:47に公開
こんにちは!お料理大好き・お菓子作り大好き・猫だぁ~い好きな まめまきねこです。家族はおやじギャグ全開の夫・イケメン息子・可愛い娘・ドジな私のほかに、猫のミルク(も~おばあちゃんです。)と、ニックネームまめまきねこの張本人 猫のヒコイチ!です。今は子供達も大学で独り暮らしの為、夫と猫とちょっと寂しいけれど、手がかかる幸せをバラまくヒコイチと、忙し~い 愉快な毎日で~す。
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このレシピのキーワード

大根なます 大根 ひじき にんじん ゆず 油揚げ

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