ベーコンを油をひかないフライパンにのせ、カリカリになるまで加熱する。

ベーコンが好みのカリカリ具合になったら油を切り、半分に切ってメープルシロップを絡める。

ベーコンから出た油で茄子を柔らくなるまで炒め、塩胡椒＆醤油で味を調えご飯の上に乗せる。その上に２のベーコンをのせる。