ボールに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖と塩と乾燥バジルを入れてかき混ぜる。

フライパンに卵を全体の半分くらい入れ、表面が固まってきたらチーズを縦長に半分に割って並べて入れて巻いていく。

残りの卵を巻いていく。