なすピーマン人参のおかか炒め
レックス亭 @cook_40201968
簡単なのに、くせのある野菜が美味しくいただける野菜炒め
このレシピの生い立ち
材料のとおり、野菜が半端な量しかなかったので一緒にいためて、かつおぶしで味付け
意外に美味しかったのでレシピ入り
なすピーマン人参のおかか炒め
簡単なのに、くせのある野菜が美味しくいただける野菜炒め
このレシピの生い立ち
材料のとおり、野菜が半端な量しかなかったので一緒にいためて、かつおぶしで味付け
意外に美味しかったのでレシピ入り
作り方
- 1
にんじんは火が通りにくいので薄切り
ピーマンは一口大
なすは一口大厚さ5mm～１センチ弱に切る - 2
ごま油を大さじ１熱し、にんじんとピーマンから先にいため始める。
火が通り始めたらなすも入れ一緒に炒める。
塩少々で味つけ - 3
皿に取り、かつおぶしをかけて頂く
コツ・ポイント
なすに比べて、にんじんピーマンの方が火が通りにくいので、先に炒め始めたほうが良いです。
味付けは塩とかつおぶしのみ
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