冷凍ミックスベジタブルと浸る程度の水を器にいれレンジで温めます。

1と一緒に今回は残りご飯（冷凍）もチンします。

鶏肉の皮は、普段の料理の際に剥がしたままをラップに包んで冷凍しておきます。油と旨味の素になります。

3の鶏皮を凍ったまま切り、油を引かずフライパンで炒めます。

玉ねぎを刻んでおきます。

鶏皮から油が出てきたところへ5の玉ねぎをin、しっかり目に炒めます。

レンチンして水を切ったミックスベジタブルを6にフライパンへ投入し炒めます。

レンチンしたご飯もフライパンへ投入し、下味の塩コショウを少々。

ケチャップを適量投入して混ぜます。弱火でね。よく混ざったらお皿へ。

玉子と塩麹とマヨネーズを混ぜておきます。

フライパンに油を引いて卵をふんわり焼き、半熟の状態で皿のご飯の上ににせます。