ﾊﾞﾚﾝﾀｨﾝ☆誕生日☆濃厚チーズケーキ
aI☆3 @cook_40176931
こってり濃厚☆ｶﾛﾘｰ？なんぼのもんぢゃぃｯ!!!!甘ぃの苦手な男子もｫｽｽﾒ☆ﾁｰｽﾞ本来の味〜
このレシピの生い立ち
昔からぉ母さんが作ってくれたチーズケーキ(*･ω･*) ちょっと改良
ﾊﾞﾚﾝﾀｨﾝ☆誕生日☆濃厚チーズケーキ
こってり濃厚☆ｶﾛﾘｰ？なんぼのもんぢゃぃｯ!!!!甘ぃの苦手な男子もｫｽｽﾒ☆ﾁｰｽﾞ本来の味〜
このレシピの生い立ち
昔からぉ母さんが作ってくれたチーズケーキ(*･ω･*) ちょっと改良
アプリでひらく作り方
- 1
①クリームチーズを裏ごしする ②クリームチーズとバターを室温で柔らかくする
- 2
③卵は卵黄と卵白に分ける ④オーブンは165度に温めておく
- 3
⑤卵黄に小麦粉を振るいながら入れ、木べらでトロリとなるまで混ぜる ⑥次に牛乳、生クリームを入れて丁寧に混ぜる
- 4
⑦卵白は砂糖を2〜3回に分けて入れ、角が立つまでしっかり泡立てる
- 5
⑧クリームチーズとバターを混ぜ合わせる ⑨⑧に⑥を少しずつ入れてなめらかになるまで泡立て噐で混ぜる
- 6
⑩⑨に⑦のメレンゲを2回に分けてふんわり混ぜる ⑪ケーキ型にバターを薄く塗り回りだけ紙を敷く
- 7
⑫ケーキ型に生地を入れケーキ型を2〜3回調理台に落とす（空気抜きと生地を平に落ち着かせる為）
- 8
ケーキ型を天板にのせオーブンで50分→焼き上がりに竹ぐしを刺して何もつかなければ出来上がり
- 9
冷やしてから取り外し、水で薄めて600W1分弱チンしたアプリコットジャムを塗って飾りつけ〜
コツ・ポイント
オーブンで蒸し焼きにしたらスフレに♪そのままなら濃厚チーズケーキに♪焦げそうなら上にアルミホイる。膨らむけど冷やしたら戻るょ
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