レタスは手で一口大ちぎり、キュウリはスライサーで薄切りにし、氷水で冷やしておく。

水をしっかり切った野菜にごま油をを回し入れ、軽く混ぜる。

食べる直前に昆布茶と、煎りゴマを加え、混ぜ合わせる。味が薄ければ塩を少々。