ほくほく☆ポテトサラダ
じゃがいもの味が優しい仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
子ども用にマヨをひかえたヘルシーなポテトサラダを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、3センチ角くらいに切って鍋に入れ、粗みじんにした玉ねぎを乗せたら少量の水と塩を加える。
- 2
鍋のフタをして火にかける。煮立ったら弱火でじゃがいもが軟らかくなるまで煮る（様子を見て水を足す）。
- 3
煮ている間にきゅうりを輪切りにして塩をふってしぼっておく。ハムも適当な大きさに切り、ゆで卵はみじん切りにしておく。
- 4
じゃがいもが煮えたらフタをとり、水分を飛ばしてつぶす。弱火のまま砂糖、バター、牛乳を入れて混ぜ、火を止める。
- 5
4が冷めてから3とマヨネーズを加えて混ぜれば出来上がり♬
コツ・ポイント
じゃがいもを蒸し煮にするので、旨みが凝縮されます。マヨは少なめのほうが美味しいです。
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