キャラメルウォールナッツパン
キャラメルとクルミの相性バッチリ！
甘くて香ばしい～♪
このレシピの生い立ち
キャラメル味のパンが食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
生地を15分こね、30℃で40分一次発酵させる
- 2
トッピングを作ります
耐熱性のボールにキャラメルと牛乳を入れ、レンジで40秒加熱し、粗く刻んだくるみを加え混ぜ合わせる -
- 3
一次発酵した生地を一まとめにして丸くまとめ、15分ベンチタイムする
- 4
ベンチタイム後、生地を軽く押さえ麺棒で25cm×30cmにのばす
-
- 5
生地の1/2にキャラメルウォールナッツを伸ばし、生地を半分に畳む
- 6
包丁で分割し、オーブンシートを敷いた天板にねじって並べます
-
- 7
35℃で25分、仕上発酵させる
溶き卵を塗り、オーブンで180℃15分焼く出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
下準備としてくるみをオーブンで140℃で5分、ローストすると香ばしくなります
成型の時、トッピングをはさむと生地が扱いにくくなるので気を付けて、ねじる時に中の具がはみ出そうになるので要注意！！
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