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ふわふわキャロットマフィン
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ふわふわキャロットマフィン-レシピのメイン写真

ふわふわキャロットマフィン

ゆーちゃん♡♡
ゆーちゃん♡♡ @cook_40205055

にんじん苦手な方でも美味しく食べれます！簡単なのでお子様のおやつや朝食にどーぞ⊂((・×・))⊃
このレシピの生い立ち
にんじんが苦手なので美味しく食べれる方法はないかなあと思い大好きはお菓子にしてみました(*´ｰ`*人*´ｰ`*)

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ゆーちゃん♡♡
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にんじんが苦手なので美味しく食べれる方法はないかなあと思い大好きはお菓子にしてみました(*´ｰ`*人*´ｰ`*)

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材料

マフィン型(小さめ)12こ分
  • にんじん 1本
  • 薄力粉 170g
  • 砂糖 60g
  • ベーキングパウダー 小さじ1.5
  • シナモンパウダー 小さじ1
  • たまご 2こ
  • サラダ油 40g
  • 牛乳 大さじ1
  • バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    粉類を全てふるいでふるう(ボウルに入れて泡立て器で混ぜるだけでも○)
    にんじんをすりおろす

  2. 2

    すりおろしたにんじんをボウルに入れ、その中にたまご、サラダ油、牛乳、バニラエッセンスの順番にその都度混ぜながら加える

  3. 3

    最後に粉類を加えふんわり混ぜ合わせる
    ◎オーブンを180度に温める

  4. 4

    型の7〜8分目まで生地を入れ20〜25分オーブンで焼いたら完成！

コツ・ポイント

焼いてる途中で表面がこげそうだったらアルミをかぶせてください
私は砂糖の代わりにパルスイートを使ってちょっとだけヘルシーにしました♪

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ゆーちゃん♡♡
ゆーちゃん♡♡ @cook_40205055
2013/08/26 06:55に公開

このレシピのキーワード

マフィン にんじん シナモン 牛乳 薄力粉 卵

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