関西風のおうどんが好きな旦那さんも好きって言ってくれる鮭うどんです。このレシピの生い立ち母が昔よく作ってくれました。
お鍋に分量のお水を入れ、鮭の水煮を汁ごと入れて火にかけます。
その間に葱を斜め薄切りにして、切ったら①の鍋に入れて一緒に煮ます。
つゆの素で味をつけます。このときに少し濃いめに味付けてください。
冷凍うどんを入れて一緒に煮て完成です♪
我が家はイチビキつゆの素ですが、お好みのつゆの素で作って下さいね。うどんをサッと煮るのも良いですが、我が家はくたくたに煮えたおうどんが好きなので、結構煮込んでいます。
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