れんこんは皮をむいて１㎝の薄切りにして酢水に１０分ほどつけておく。

にんじんはあらみじん切りにしレンコンと一緒にレンジで２分加熱する。ツナは油を切らずに置いておく。

油をひいていないフライパンを温め、レンコンとにんじんを入れて炒める。

３に焼き色がついたら、ツナと和風だし・めんつゆを加えて３分炒め煮。

お皿に盛りつけ、パセリをのせて出来上がり。