トマトソースパスタ
mikppi @cook_40084862
簡単なのに本格的なトマトソースです。
ホールトマトとクリームチーズを使った最強の味です。
このレシピの生い立ち
ずっと前にテレビで雨上がりの宮迫さんが紹介していた生パスタが食べたくなって。彼はマスカルポーネ入りパスタソースと厚切りベーコンを炒めて、生パスタを投入するだけだと言ってました。私は生パスタじゃないけど、そんなソースを作りたくなったのです。
トマトソースパスタ
簡単なのに本格的なトマトソースです。
ホールトマトとクリームチーズを使った最強の味です。
このレシピの生い立ち
ずっと前にテレビで雨上がりの宮迫さんが紹介していた生パスタが食べたくなって。彼はマスカルポーネ入りパスタソースと厚切りベーコンを炒めて、生パスタを投入するだけだと言ってました。私は生パスタじゃないけど、そんなソースを作りたくなったのです。
作り方
- 1
たまねぎとにんにくをフードプロセッサーにかけてみじん切りにする。
-
- 2
熱したなべにオリーブオイルを引いて、１の野菜をいためる。
-
- 3
ベーコンも入れる。
-
- 4
ホールトマト、コンソメ、水を入れる。
トマトを木べらでつぶしながら様子を見て火を弱め、２０分ほど煮る。 -
- 5
煮詰まってきたらクリームチーズをいれ、チーズがとろけだしたら火をさらに弱める。
-
- 6
ゆでたパスタを入れてソースを絡める。
-
- 7
皿に盛って、完成。
熱々をすぐに食べると最高。。。 -
コツ・ポイント
ソースは早めに作っておいて、食事の直前にパスタをゆでて入れると良いでしょう。
ソースは保存容器に移して冷凍しておくととても便利です。
コンソメやチーズに塩分が入っているのでお塩は入れていませんが、お好みで入れても良いと思います。
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