ほど良く人参の簡単パウンドケーキ
ドロロまま @cook_40102663
オレンジ色がきれいで、栄養たっぷりな人参を簡単にケーキに使いたいなと、考えてみました。
このレシピの生い立ち
オーブンを買ったら付いてくるレシピ本を参考にしてパウンドケーキはよく作ってたのですが、
キレイなオレンジ色の人参を入れたくなりました。
生の人参をすりおろして入れてみたり、いろいろやってみた結果、家族に好評だったのが、この人参ケーキです。
ほど良く人参の簡単パウンドケーキ
オレンジ色がきれいで、栄養たっぷりな人参を簡単にケーキに使いたいなと、考えてみました。
このレシピの生い立ち
オーブンを買ったら付いてくるレシピ本を参考にしてパウンドケーキはよく作ってたのですが、
キレイなオレンジ色の人参を入れたくなりました。
生の人参をすりおろして入れてみたり、いろいろやってみた結果、家族に好評だったのが、この人参ケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を柔らかく茹でて、すりこぎでつぶします。
-
- 2
バターかマーガリン、砂糖、つぶした人参、玉子を同じボールに入れ、ハンドミキサー（手動でも）でよく混ぜます。
-
- 3
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるって、
2のボールに加えしゃもじで混ぜます。この時練らないように！ -
- 4
生地を型に入れ、中央は火が通りにくいので、凹ませます。
-
- 5
１６０℃に予熱したオーブンで、４５分前後焼きます。
真ん中に竹串か箸をさして生の生地が付かなければ焼き上がり。 -
- 6
冷ましてから切った方が、きれいに切れますよ。
-
コツ・ポイント
人参のつぶし加減はお好みで。
フードプロセッサーで滑らかにするのもいいし、
ちょっと粒が残るくらいでも、面白いです。
２番で混ぜる時、空気を入れるようにしっかり混ぜてくださいね。
シナモンやナッツ、レーズンも合いますよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18917657
