バジルの茎でチキンソテー

バジルの茎でチキンソテー-レシピのメイン写真

バジルの茎でチキンソテー

Camille @cook_40014061

お庭のバジル完全活用。残った茎も香りづけに使えます。ソテーやソースで香りを楽しみましょう。

このレシピの生い立ち
バジルは案外茎の処分に困ります。でも、茎にも香りがあってお料理には大活躍！せっかくなので全部使っちゃいましょう。
☆cookpad事務局にご指導いただき、料理レシピに再編集しました。

お庭のバジル完全活用。残った茎も香りづけに使えます。ソテーやソースで香りを楽しみましょう。

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バジルは案外茎の処分に困ります。でも、茎にも香りがあってお料理には大活躍！せっかくなので全部使っちゃいましょう。
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バジルの茎でチキンソテー

Camille @cook_40014061

お庭のバジル完全活用。残った茎も香りづけに使えます。ソテーやソースで香りを楽しみましょう。

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バジルは案外茎の処分に困ります。でも、茎にも香りがあってお料理には大活躍！せっかくなので全部使っちゃいましょう。
☆cookpad事務局にご指導いただき、料理レシピに再編集しました。

お庭のバジル完全活用。残った茎も香りづけに使えます。ソテーやソースで香りを楽しみましょう。

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材料

バジルの茎適宜
鶏のもも肉１枚
塩、コショウ適宜
つけあわせ
お好みのトマトソース適宜
パスタ適宜
ゆで野菜など適宜
バジルの葉っぱ少々

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作り方

1
肉の下味をつける。塩コショウし、バジルの茎を肉にまぶし冷蔵庫で30分以上。（小さく切って揉みこんでもOK）
2
フライパンに油を入れ、バジルの茎とにんにく、とうがらしを熱し香りをだす
3
１を茎ごと焼く。こんがりと色がついて仲間で火が通ったらできあがり。ソテー単品の盛りつけ例。
4
時間があれば、トマトソースにも香りをつけて
5
あれば、バジルの葉っぱで飾り、たっぷりとバジルの香りを楽しみましょう。

コツ・ポイント

たっぷり使いましょう！ジップロックなどにいれ冷凍保存しブーケガルニとして適宜使うのがお気に入り。オイルやビネガーに入れて香りを移してもOK。

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Camille @cook_40014061

2013/09/01 07:14に公開

Bonjour！Camille(カミーユ)です★アメリカ南部ソウルフード、フレンチ・イタリアン系、アボカド大好き★ゴスペルと旅とキャンプが大好き★2022年よりフリーランスのライター"のんびり風子"として活動開始、キャンプ＆キャンプ飯系のネタは特に力が入ります★レシピは予告無く改訂することがあります。ご了承を～★料理ブログ→https://nonbirifu-ko.way-nifty.com/cuisine/

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このレシピのキーワード

チキンステーキ鶏肉もも肉トマトパスタ

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