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ハマチの漬け丼
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ハマチの漬け丼-レシピのメイン写真

ハマチの漬け丼

acchin721
acchin721 @cook_40037648

新鮮なハマチで身もぷりぷり~
九州の甘いお醤油が見事にマッチ(^^)
このレシピの生い立ち
ハマチがお買い得だったので。。

新鮮なハマチで身もぷりぷり~
九州の甘いお醤油が見事にマッチ(^^)
このレシピの生い立ち
ハマチがお買い得だったので。。

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acchin721
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新鮮なハマチで身もぷりぷり~
九州の甘いお醤油が見事にマッチ(^^)
このレシピの生い立ち
ハマチがお買い得だったので。。

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材料

2人分
  • ハマチ(お刺身用) 1/4尾
  • もみ海苔 適量
  • 青ネギ(小口切り)・白ごま お好みで
  • 白ご飯 2杯分
  • 漬けだれ
  • お醤油(甘口) 大4
  • お酒・みりん 各大2
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作り方

  1. 1

    ボールに漬けだれはよく混ぜておく。
    適当に切ったハマチを漬けだれにつけて2~3時間冷蔵庫のいれておく。

  2. 2

    丼ばちに白ご飯を盛り、揉み海苔を敷き、ハマチを並べて、白ゴマ・青ネギをふったら出来上がり!

コツ・ポイント

九州のお醤油は甘口なので、普通のお醤油の場合はみりんを大4にして漬けだれを作ってください(^^)

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2013/08/21 22:02に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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