作り方
- 1
玉葱、紫蘇は微塵切りにしておく。
- 2
挽肉を合わせて入れ、★印の材料を全て入れて練る。
- 3
②に①を入れてよく混ぜる。
-
- 4
お好みの大きさや形に整えて、フライパンにサラダ油を入れ両面を焼く。
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- 5
中まで火が通ったら一旦取り出し、フライパンの汚れを軽く拭き取り、タレの材料を全て入れて沸騰させる。
- 6
⑤のタレがほんのりととろみがついたら弱火にし、取り出したつくねを⑤に入れてタレに絡める。
- 7
お好みで串にさしたり、ネギや青しそをのせる。
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コツ・ポイント
甘タレに絡めてご飯にのせたり、パンに挟んでつくねバーガーにしても美味しいですよ。
挽肉に割合はお好みでどうぞ(*^^)v
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