簡単!親子丼の作り方!
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玉ねぎはスライスに切り鶏肉は一口サイズに切る!醤油、水、本だし、砂糖は混ぜておく
みりんを入れて鶏肉に火を通すとそうすることになるより鶏肉の臭みを取ることができる
鶏肉に少し火が通ったら玉ねぎを入れて一緒に少し火を通す
ある程度火を通したら合わせ調味料を全て入れて鶏肉に完全に火を通すように少し煮込む
火が沸騰してきたら火を弱めて煮る
そして味を整えて卵を半分入れて蓋をする
約30秒後に残りの卵液入れて蓋をして30秒後に様子見て半熟具合でご飯にかけて完成
鶏肉をみりんで炒めることにより臭みとれます
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