イワシのカリカリ♥香味焼きイタリアン風♪
レイキーノ @cook_40068671
イワシを小麦粉とパン粉をつけてカリカリに焼き、トマトソースをかけてイタリアン風に♪
このレシピの生い立ち
お土産にバーニャカウダソースを頂き、温野菜につけて食べるのに合う料理を考えたときに作った料理です。
イワシのカリカリ♥香味焼きイタリアン風♪
イワシを小麦粉とパン粉をつけてカリカリに焼き、トマトソースをかけてイタリアン風に♪
このレシピの生い立ち
お土産にバーニャカウダソースを頂き、温野菜につけて食べるのに合う料理を考えたときに作った料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシを手開きして内蔵をとって良く洗い、中骨もとる
- 2
キッチンペーパーで水気をとり、塩、胡椒する
- 3
平らなパットに小麦粉、パン粉、刻んだバジルを入れて混ぜ合わせておく
- 4
３．の中にイワシを入れて両面につける
- 5
フライパンを加熱し、オリーブオイル大４杯とニンニクを入れる
- 6
ニンニクの香りがたってきたら、イワシを皮目を下にして蓋をして４分ぐらい焼く
- 7
イワシを裏返しにして、オリーブオイル大２杯足して、蓋をして３分くらい焼く
- 8
別のフライパンを加熱しオリーブオイル大１杯入れて、ニンニクと玉ねぎの微塵切りを炒める
- 9
８．に赤・黄パプリカ、ピーマンの微塵切り、トマトのざく切りを加えて炒める
- 10
途中塩、胡椒して炒め、最後に甘めのトマトケチャップを加えて炒め合わせる
- 11
器に焼いたイワシを盛り付け上からトマトソースをかける
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