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和風ローストビーフ
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和風ローストビーフ

♡チャーコちゃん♡
♡チャーコちゃん♡ @cook_40179548

昔から作っている簡単ローストビーフ。
メモが古くなったので覚え書き用。
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昔本でみつけメモしていたもの

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材料

4人分
  • 牛もも肉かたまり 400g
  • 酒 100ml
  • 醤油 100ml
  • みりん 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛肉は直径7~8cmのものを選び、凧糸を巻いて形を整える

  2. 2

    鍋に醤油、酒、みりんを入れて煮立てる

  3. 3

    フライパンに油をしき、肉を焼いて転がしながら焼き色をつける

  4. 4

    焼きたての肉を②に入れ、4~5分煮る。裏返して4~5分煮る

  5. 5

    肉を取り出し熱いうちにラップで2重に包んで放置

  6. 6

    冷めてから切り分ける

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♡チャーコちゃん♡
♡チャーコちゃん♡ @cook_40179548
2016/09/27 10:30に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ 酒 牛もも

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