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オクラとミニトマトの塩麹おろし酢和え
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オクラとミニトマトの塩麹おろし酢和え-レシピのメイン写真

オクラとミニトマトの塩麹おろし酢和え

★もよ★
★もよ★ @cook_40052385

オクラとミニトマトをさっぱりいただきます。
このレシピの生い立ち
トマトとオクラをさっぱり食べられる小鉢を考えました。

オクラとミニトマトをさっぱりいただきます。
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オクラとミニトマトの塩麹おろし酢和え

★もよ★
★もよ★ @cook_40052385

オクラとミニトマトをさっぱりいただきます。
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トマトとオクラをさっぱり食べられる小鉢を考えました。

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材料

2人分
  • ミニトマト 5個
  • オクラ 4本
  • 大根 5センチ
  • 塩麹 小さじ2
  • 酢 小さじ2
  • おろし生姜 少々
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作り方

  1. 1

    オクラはガクを取り、塩を塗し板ずりし、さっと茹でる。

  2. 2

    ミニトマトは半分に切り、1のオクラは食べやすい大きさの斜め切りにする。

  3. 3

    大根はおろして軽く水を切る。

  4. 4

    3に塩麹、酢、おろし生姜を加え混ぜ、2のミニトマト、オクラと和える。

コツ・ポイント

お好みでミニトマトは湯むきしてください。

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★もよ★
★もよ★ @cook_40052385
2013/08/21 10:42に公開
9年の長い二人暮らしを経て、2015年1月15日に女の子を出産、赤ちゃんのいる生活が始まりました。主人の趣味で始めた家庭菜園は転勤で場所を変えつつ、気づくと今年ではや7年目。二人では食べきれないほどすくすく育つ野菜たちに追われるように??旬の味を楽しんでいます。クックでは、毎日の夕食をごはん日記に記録しています。お料理が好きないろいろなかたとお話できたらうれしいです♪
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このレシピのキーワード

大根 オクラ ミニトマト こうじ

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