瓶は熱湯を注ぎグルグル回して消毒し、乾かしておく。

プラムを１つずつ丁寧に洗い、ザルに上げて自然乾燥か、清潔なフキンで水気を取る。

瓶にプラムを敷き、氷砂糖を敷き、ホワイトリカーを注いで冷暗所で保存。

３ヶ月程放置したら飲み頃。真っ赤なプラムなら赤ワインの様にキレイな赤になります♪実は取り出します。