たこの磯辺揚げ
三島食品 @cook_40102197
日本人の好きなたこを磯辺揚げにしました。
このレシピの生い立ち
緑と赤のコントラストが魅力的なたこの天ぷらです。たこと『青のり』は海産物で相性がよく、磯の香りが口いっぱいに広がります。
アプリでひらく作り方
- 1
たこは一口大に切る。
- 2
ししとうは破裂しないように、包丁で縦に一本切り込みを入れる。
- 3
レモンはくし型に切る。
- 4
ボールに『青のり』、薄力粉、溶いた卵、塩を入れ混ぜる。
- 5
たこに(4)の衣を付けて180℃の油でからりと揚げる。ししとうは素揚げにする。
- 6
たことししとうを皿に盛り付け、レモンを添える。
- 7
国産のすじ青のりを使用しています。濃い深緑色で、細長いスジ状をしており、風味豊かなすじ青のりです。
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コツ・ポイント
たこは揚げすぎるとかたくなるので、表面がカラッとする程度で引き上げてください。
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