炭酸水の蓋を開け、少し炭酸を飛ばしておく。

炭酸水と天ぷら粉を少しとろみが残るくらいに混ぜ合わせたら、青のりを加えて混ぜる。

ぶつ切りにしたタコに2をまとわせ、160℃くらいの油でサクッと揚げたら完成。