そうめん南瓜半分を横3等分位にして切り 種の部分を取り除きます。
フライパンなどに水を入れ南瓜を茹でます。

その間に ハム・大葉を縦半分に切り、千切りに。生姜も細い千切りにします。

ボールに★印の調味料を合わせておき、千切りした３品を入れます。

南瓜は箸で刺して、ほぐれる状態でしたら火を止めザル＆ボウルに上げます。ボウルに水を貯め、出しながら実をほぐします。

綺麗に ほぐしたら水気を切って、全て混ぜ合わせます。
出来上がり(^O^)