酒盗でパスタ
酒盗の塩っ辛さが清酒でまろやかに～。酒盗が手に入ったら是非一度！
このレシピの生い立ち
家にある酒盗を使いたかったので～！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはスライスに、赤唐辛子ははさみで輪切りに、キャベツは一口大にちぎっておく。
- 2
パスタを茹でるお湯の用意する。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、①のにんにくと赤唐辛子も加えて、弱火でじっくり熱する。
- 4
②のお湯が沸騰したら、パスタを入れ、パスタの茹で時間が残り１分弱になったら①のキャベツも入れる。
- 5
③に酒盗と酒を加え、一度強火にして沸騰したら、すぐ弱火にする。（まだパスタがゆで終わってないようなら一度火は止める。）
- 6
④で茹で上がったパスタとキャベツの水としっかり切り、⑤に投入。（⑤で火を止めたなら、点火して弱火にして下さい。）
- 7
パスタ＆キャベツを⑤のソースに絡めたら完成～☆
コツ・ポイント
③では目安としてパスタを茹でる水をセットしてから沸騰するまでの間はじっくりと弱火で熱してます。
⑤では酒盗とお酒を火にかけっぱなしだと、酒盗は辛く、お酒の香も抜けてしまうので火にかけ過ぎないように注意です！！！
つくれぽ
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