☆豚肉とごぼうの柳川風☆

Name: ☆豚肉とごぼうの柳川風☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラスライス 150g; ごぼう 50g; 卵 2個; 三つ葉 適量; ☆水 160〜180cc; ☆醤油 大さじ２杯; ☆みりん 大さじ１と1/2杯; ☆上白糖 大さじ1/2杯

まるエモン @cook_40043160

シャキシャキごぼうと旨みたっぷりの豚肉を卵でとじて、少し甘めに仕上げるのが我が家流〜(*^^*)

このレシピの生い立ち
最近、良く作るので、覚え書きかねてUPしました〜。丼もの、割した系は、美味しい割合を覚えておけば、忙しい時にもサッと作れてGOOD☆

シャキシャキごぼうと旨みたっぷりの豚肉を卵でとじて、少し甘めに仕上げるのが我が家流〜(*^^*)

☆豚肉とごぼうの柳川風☆

まるエモン @cook_40043160

シャキシャキごぼうと旨みたっぷりの豚肉を卵でとじて、少し甘めに仕上げるのが我が家流〜(*^^*)

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材料

２人分

豚バラスライス 150g
ごぼう 50g
卵 2個
三つ葉適量
☆水 160〜180cc
☆醤油大さじ２杯
☆みりん大さじ１と1/2杯
☆上白糖大さじ1/2杯

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作り方

1

ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、ささがきにして、水にさらしておく。
豚バラは長さ２cm程に切っておく。
2

フライパンに☆汁を合わせ、強火にかけ、煮立ったら豚バラを加え、肉に火が通ったらアクをとる。
3

水気をよくきったごぼうを加え、2〜3分煮る。
4

溶き卵を回し入れて、半熟状になったら、適当な長さに切った三つ葉を散らして出来上がり〜！

コツ・ポイント

ごぼうのささがきは、ごぼうをまな板に置き、乱切りをする時の要領でごぼうを転がしながら、ピーラーでけそぐと、簡単に出来ますよ〜(^_-)

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2015/09/26 07:21に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

ごぼうみつば卵豚バラ薄切り

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