めっちゃ濃厚 カボチャプリン
特急女王 @cook_40143214
かぼちゃたっぷり、色もきれい、めっちゃ簡単で濃厚
このレシピの生い立ち
近所の方からかぼちゃをたくさん頂いたので、いつも作るプリンに混ぜてみました
めっちゃ濃厚 カボチャプリン
かぼちゃたっぷり、色もきれい、めっちゃ簡単で濃厚
このレシピの生い立ち
近所の方からかぼちゃをたくさん頂いたので、いつも作るプリンに混ぜてみました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは小さめに切って、皮と種を取り、柔らかくなるまで茹でる
-
- 2
カラメルソースを作る
小鍋に水と砂糖を合わせてよく砂糖を溶かしてから火にかけ、茶色くなったら火を止める -
- 3
鍋にざるをのせて、色止め用の水を加え、ココット型に均等に注ぎ分ける
-
- 4
牛乳は、人肌ぐらいに温めておく
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- 5
ボウルに卵を割り入れてよく解きほぐし、砂糖を加えて擦り混ぜ、砂糖を溶かす
-
- 6
茹で上がったかぼちゃと4の牛乳おたまで2すくいぐらいを加えてミキサーにかけ、ペースト状にする
-
- 7
5に6、残りの牛乳を加えて混ぜ合わせ、バニラエッセンスをふり入れる
- 8
7をココット型に均等に注ぎ分けて、天板に並べて200ml程水をはり、170℃に予熱したオーブンで40分〜45分焼く
-
- 9
焼き上がったら冷まして冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
プリン液に泡が立ってしまったら、ざるなどでこすと良いでしょう。
焼き時間はオーブンの種類によって多少異なりますので、様子を見ながら加減してください。
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