鍋に白菜(キャベツ)を幅4cmのザク切りにして山盛りに敷き詰め、【スープ】を全て注ぎ入れます。

その上に食べやすい大きさに切った豚肉を一面に敷き詰め、粗挽き黒こしょうを振ります。

更にその上に豚肉を覆うように輪切り(小口切り)にした白ねぎを豚肉の上に乗せます。

乗らなかった豚肉があれば白ねぎの上に乗せ、粗挽き黒こしょうを振り、乾燥にんにくチップと山盛り刻みねぎをトッピングします。

最後に別容器で合わせた【塩だれ】を具の上にまんべんなく回しかけて蓋をし、強火にかけます。

煮込むと徐々にスープの量が増えてきます。豚肉に完全に火が通ったら蓋を開けて完成〜！

中火〜弱火に落として熱々をお召し上がり下さい。とろみが足りない時は片栗粉大さじ1〜2を同量の水で溶いて回しかけます。

器に取り分けてからお好みでレモン・七味唐辛子等をかけると違った味わいが楽しめます。

〆に中華麺やうどんを入れると美味しく頂けます。至福のスープを余すことなくお楽しみください。

そして何より…このスープには雑炊が一番合います！冷ご飯を落としてフツフツと煮立ったら火を止めてから溶き卵を流し入れます。

作って下さった皆様から「白菜が美味しい！」との声を多数頂いたので実食。何これ旨いやん！ってことでレシピを変更しました。笑

くみ15様より革新的なアイデアレシピを頂きました。「残りスープに片栗粉と卵追加、あんかけ炒飯に♡」これは美味しそう〜！

＊＊くれこ＊＊様より最高アレンジを頂きました！「2日目はとろみを強くしてあんかけ焼きそばに♪」アイデア感謝です〜！

おかげさまで「ねぎ」「豚鍋」のキーワード人気ランキング1位獲得！皆様ありがとうございます♪

2015.12.16 公開107日目で遂に話題入り！作ってくださった皆様ありがとうございます♪

2016.3.5 公開187日目(10人話題入りから80日)で超速100人話題入り！これにはびっくりです。感謝感激〜

2022.12.7発売【扶桑社『cookpad plus 2023年冬号』】の3か月おかずカレンダーに掲載されました！

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