冷やしておいた卵を黄身と卵白に分けて卵白をボウルにいれて冷凍庫に入れておく。
オーブンは180度で余熱

卵黄を混ぜる。クリーム色になるまで。
3回に分けて砂糖を半分いれる。

混ざったら、サラダオイルを入れる。また混ぜる。

ぬるま湯にバニラエッセンスを加えてかき混ぜながら加える。

泡立ったところに、ふるった粉を加えてさっくり混ぜる。

冷凍庫から卵白をとりだし、水気や油分をとったきれいな泡立て器で混ぜる
もったりしてきたら残りの砂糖を3回に分けていれる。

ちょっともったり。という感じ。

卵黄のグループに卵白を入れます。
さっくり、ヘラなどで。
全体に混ざるように混ぜます。

型に回し入れ、余分な空気を抜き、170度に変えたオーブンで30分焼きます。

焼けたらひっくり返してさめるまで我慢。
3時間から置いたほうがいいですよ！